Bata no liquidificador os ovos, leite, o fermento biológico (dissolvido em ½ xícara (chá) de leite morno), o óleo, 1 e ½ colher (sopa) de semente de linhaça, sal e o adoçante culinário.
Bata esses ingredientes na velocidade máxima, por aproximadamente 3 minutos.
Transfira os ingredientes batidos para um recipiente e coloque a farinha de trigo integral, a farinha de trigo branca, o farelo de trigo grosso, o gérmen de trigo, 1 e ½ colher (sopa) de semente de linhaça, a aveia grossa e o gergelim.
Misture os ingredientes, até formar uma massa homogênea, a consistência dessa massa não é dura, mas também não é muito mole.
Unte uma forma retangular grande de bolo com óleo e polvilhe com farinha de trigo branca.
Despeje a massa nessa forma e deixe crescer por 30 minutos.
Após os 30 minutos, coloque no forno pré - aquecido, durante aproximadamente 30 minutos.
Variação: antes de colocar a massa para crescer, polvilhar a massa com uma mistura de ½ colher (sopa) de aveia grossa e ½ colher (sopa) de gergelim.