Fatie as cebolas em anéis.
Em uma tigela, misture 1/2 xícara de farinha com o sal e a pimenta.
Polvilhe os anéis de cebola com a farinha temperada.
Em outra tigela, junte o restante da farinha, a maizena, a água e as gemas , fazendo uma massa homogênea.
Aqueça o óleo.
Mergulhe na massa os anéis polvilhados.
Retire o excesso de massa.
Coloque os anéis no óleo para fritar, por 2 a 3 minutos, até ficarem dourados.
Remova o excesso de óleo em papel toalha.
Sirva com iogurte, molho, catchup ou se gostar de algo mais sofisticado, sirva creme de ameixa para mergulhar os anéis.