Misture os ingredientes da massa.
Deixe descansar, tampada, por 3 a 4 h.
Em um tabuleiro grande, coloque a metade da massa.
Reserve a outra parte.
Coloque o recheio.
Acrescente a parte reservada da massa em cima.
Leve ao forno a 180 graus e deixe assar.
Enquanto assa pincele 2 gemas por cima da massa.
Corte as salsicha em tiras, pique o pimentão, as cebolas, os tomates.
Refogue durante 2 minutos com as salsichas.
Obs.: O recheio pode ser variado.