Misture bem os ovo com o açúcar e a manteiga, junte o leite e aos poucos vá juntando os secos penerados. Misture bem até formar uma massa firme, porém macia.
Forme as rosquinhas, faça nozinhos de formato desejado, frite em óleo não muito quente. Escorra por cima e polvilhe açúcar refinado com canela.
Sirva com chá de maçã com canela.