Misture o fermento na farinha.
Acrescente os demais ingredientes, deixando o sal por último.
Misture bem e sove até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
Faça uma bola grande e deixe crescer por 30 minutos.
Abra a massa com um rolo e corte no formato de pizza.
Coloque a massa na forma.
Por cima espalhe um pouco de molho da carne, queijo mussarela, a carne ensopada, o requeijão, orégano e, por último, a batata palha.
Leve ao forno pré - aquecido, a 180°, até a massa estar cozida e o queijo derretido.
Sugestões de carne: filé mignon, alcatra, miolo da alcatra, coxão mole. A batata palha pode ser colocada quando a pizza estiver quase pronta, assim evita de assar demais e ficar escura.