Prepare uma massinha com o fermento, um pouco de farinha e água morna.
Aguarde uns 20 minutos e após adicione os ovos, açúcar, sal e mexa bem.
Vá adicionando a farinha aos poucos e mexendo.
Quando a massa estiver desgrudando, deixe repousar por 20 minutos.
Estique a massa e corte em pedaços de 10cm x 20cm, então vá colocando uma fatia de queijo e outra de presunto e enrole.
Deixe repousar os enroladinhos por mais ou menos 15 minutos e então passe gema de ovo sobre êles.
Aqueça o forno a 120º graus.
E coloque os enroladinhos para assar.
Verifique após 30 minutos se eles estão dourados.