Bata o açúcar e as gemas até virarem uma gemada.
Adicione o leite aos poucos.
Peneire e misture o fubá, a farinha e o fermento.
Acrescente a erva doce e a manteiga.
Por último, junte as claras em neve.
Leve ao forno pré - aquecido, em forma média, untada com manteiga e farinha.
Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.