Torta simples de ameixa
Por Leatrice Morozinc Moreira de Castilho

Ingredientes (8 porções)

Massa

Modo de preparo

Passo 1 :

Deixe as ameixas de molho no chá por 1 hora.

Passo 2 :

Adicione o licor e a canela.

Passo 3 :

Reserve.

Passo 4 : Massa:

Bata bem as gemas com 3 colheres (sopa) de açúcar, até obter um creme claro e liso.

Passo 5 :

Em tigela à parte, misture bem a manteiga e 3 colheres de açúcar.

Passo 6 :

Peneire juntos a farinha e o fermento.

Passo 7 :

Bata as claras em neve, com o sal e o restante do açúcar.

Passo 8 :

Junte as gemas à manteiga e bata bem.

Passo 9 :

Acrescente a farinha, misturando fortemente.

Passo 10 :

Adicione as claras e continue mexendo, até que a mistura fique uniforme.

Passo 11 :

Unte uma forma.

Passo 12 :

Despeje a massa, enfeitando com as ameixas reservadas.

Passo 13 :

Leve ao forno quente e deixe por 30 minutos.

Passo 14 :

Sirva morno ou frio.

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