Unte uma assadeira com 2 colheres de manteiga.
Despeje o leite condensado na assadeira.
Na batedeira, bata as claras em neve.
Acrescente o açúcar e continue batendo.
Acrescente as gemas e bata bem.
Faça o mesmo com a farinha.
Jogue essa mistura sobre o leite condensado, que está na forma.
Leve para assar em forno a 180º, até que fique dourada.
Depois de assado, vire a massa sobre um pano úmido e enrole colocando doce de leite, geléia ou brigadeiro para rechear.
Cubra com açúcar de confeiteiro.