Cozinhe o macarrão al dente, com uma pitada de sal e um fiozinho de azeite.
Reserve.
Refogue a cebola ralada no azeite, junto com o sazón vermelho, o molho de tomate e salsinha.
Retire do fogo e bata no liquidificador junto com o creme de leite.
Coloque o talharim cozido em um pirex, jogue o molho por cima, a mussarela e o parmesão, Coloque no forno para gratinar.