Bata no liquidificador um pouco do leite, o açúcar, as gemas e a manteiga.
Bata bem.
Acrescente o trigo e mais leite, o suficiente para bater mais um pouco.
Despeje em uma bacia e coloque o restante do leite e o leite de coco.
Por último as claras em neve.
Não é preciso misturar as claras em neve, com um garfo e dê umas batidinhas por cima e misture só um pouquinho.
Passe somente manteiga em uma forma.
Despeje o líquido.
Leve a assar em forno quente.
Observe, quando formar uma capinha sem corar, abaixe o fogo e deixe assar.