Pique a ricota em pedaços e coloque no liquidificador.
Leve o leite para ferver e, quando isso ocorrer, coloque, aos poucos, junto com a ricota.
Bata até obter uma mistura com a textura de requeijão.
Não é preciso usar todo o leite.
Junte metade dessa mistura com o frango.
Reserve.
Forre uma forma média com o pão.
Coloque sobre o pão a mistura do frango com o requeijão.
Faça outra camada de pão.
Passe o patê de peito de peru.
Coloque uma camada de queijo e outra de presunto de peru.
Faça outra camada de pão e coloque a mistura dos ovos, previamente cozidos e misturados com 3 colheres de maionese.
Coloque a última camada de pão.
Misture o que sobrou do requeijão com o restante da maionese light.
Passe em volta de toda a torta.
Enfeite com ervilha, milho e azeitona.