Na batedeira bata as claras em neve.
Acrescente o açúcar e bata por mais 3 minutos.
Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo, até formar uma massa homogênea.
Acrescente o fermento e bata por 40 segundos, na menor velocidade.
Despeje a massa em uma forma média e untada.
Asse em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.