Coloque o arroz de molho em um refratário, por 30 minutos.
Cozinhe o arroz com 1 copo de agua.
Depois de cozido, coloque o leite e deixe ferver.
Faça uma gemada.
Enquanto o leite ferve coloque a gemada, o cravo e a canela.
Mexa e espere engrossar a calda.
Desligue o fogo.
Faça o merengue.
Coloque o arroz de leite dentro de uma forma e jogue o merengue por cima.
Espalhe bem o merengue por cima do arroz de leite.
Coloque no forno e deixe até dourar o merengue.
Tire do forno e deixe amornar para servir.