Frite o alho picado, a cenoura ralada e a salsinha picada.
Acrescente o arroz e frite mais um pouco.
Ferva 1 e 1/2 copos de água e coloque na panela.
Espere o arroz secar e desligue o fogo.
Quando o arroz estiver quase frio, ferva mais 1 e 1/2 copos de água e acrescente novamente ao arroz.
Espere secar novamente e sirva.