Tempere 30 minutos antes do churrasco.
Passe o tempero pronto de alho e sal (sem pimenta) em cada pedaço do carneiro.
Reserve.
Quando estiver tudo temperado, esprema o limão sobre a carne e regue com um fio de azeite.
Misture com as mãos.
Espete e leve ao fogo forte, de preferência lenha com labareda.
Leve a carne perto do fogo, mais ou menos 30 cm, e vá virando o espeto.
Retire quando estiver ao seu ponto.
Este tempero é para quem não tem paciência de temperar a carne de um dia para o outro. Se não conseguir comprar o carneiro desossado, compre um pernil , mande serrar em fatias de 2 cm e faça na grelha.