Em uma panela aqueça a margarina e refogue a cebola por 3 minutos.
Adicione a farinha dissolvida no leite de coco, mexendo até engrossar.
Tempere com o sal e o coentro.
Acrescente as postas de cação, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo médio.
Sirva com arroz branco.