Cortar a cebola em rodelas de 0,5 cm de espessura.
Em uma tigela, solte as rodelas com cuidado para não quebrá - las.
Salpique o açúcar por cima e misture com uma colher.
Vista uma luva e esprema com cuidado, para manter os anéis da cebola
inteiros.
Esprema até soltar um caldo grosso, ela fica com aspecto de transparente.
Após espremer, coloque a cebola em uma peneira, lave em água corrente e retire todo o açúcar.
Deixe a cebola escorrer por 2 minutos.
Em uma vasilha coloque a cebola e todos os ingredientes.
Pode ser servida sobre o churrasco ou com pão.