Temperar os frutos do mar e o peixe com o sal, o limão e o molho inglês.
Colocar em uma panela, juntar a água e o louro.
Deixar ferver e reservar.
Em outra panela, colocar a manteiga, a cebola, os tomates, o sal, o molho e o vinho.
Refogar bem, e juntar o peixe e os frutos do mar e cozinhar com a panela destampada.