Cozinhe a dobradinha de véspera, depois de lavá - la bem com limão.
Corte em tiras e depois de fria leve à geladeira.
Cozinhe o feijão branco com uma pitada de sal.
Faça à parte um refogado com o alho, a cebola, os tomates e a lingüiça.
Quando a lingüiça estiver bem cozida, junte a dobradinha, o cheiro verde e o feijão.
Deixe ferver por 10 minutos, depois coloque as batatas e deixe cozinhar.