Corte o quiabo em rodelas e regue com bastante limão.
Reserve.
Coloque o frango em uma panela grande, com um fio de azeite para fritar um pouco.
Acrescente os quiabos.
Tampe a panela até que cozinhe com a própria água do frango.
Acrescente os tomates, cebolas e alho.
Coloque água fervente.
Acrescente o caldo de galinha.
Deixe cozinhar por 15 minutos.
Sirva com arroz.