Descasque as bananas em água corrente para banana não ficar preta, reserve.
Em uma panela grande, coloque o óleo, frite a cebola e o tomate.
Adicione o coentro e o cheiro verde.
Coloque as bananas inteiras e um pouco de água.
Deixe cozinhar até que fiquem quase moles.
Adicione as postas, aumente a água caso tenha pouco caldo, tampe a panela e deixe cozinhar até que o peixe esteja cozido.
Faça o pirão com as bananas cozidas e amassadas, um pouco do caldo do peixe e a farinha de mandioca.
Cozinhe até que se obtenha uma massa uniforme.
Sirva com arroz branco.