Bater no liquidificador: os ovos inteiros, com o acúcar, o óleo e o sal.
Dissolver a gelatina em 1 xícara de água fervente.
Junte os demais ingredientes.
Levar para assar em forno pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Junte todos os ingrediente e leve ao fogo (ferver).
Coloque em uma tigela grande, 1 lata de leite condensado e 1/2 suco de limão.
Mexer bem.
Junte o creme de leite e as raspas de limão.
Mexer até ficar cremoso, adicione 1/3 do chantilly amélia batido.
Leve ao micoondas ou em banho - maria o chocolate branco com o creme de leite até derreter o chocolate, adicione 1/3 do chantilly amélia.
Forre uma forma demontável com papel alumínio.
Acrescente tiras de bolo ao fundo.
Regue com a calda de canela, coloque o mousse por cima e o ganache de chocolate com o chantilly.
Repita o procedimento até acabar a massa.
Cobrir com papel alumínio.
Levar à geladeira até o outro dia.
Depois em um prato para bolo, cubra com o chantilly restante , raspe chocolate branco e decore com fatias de limão.