Em uma panela colocar o leite condensado, o leite e as gemas.
Mexer no fogo até engrossar.
Deixar esfriar.
Em uma forma grande de buraco no meio, faça uma calda de açúcar queimado
(4 colheres de açúcar).
Misture em um copo as 9 colheres de água com o nescau.
Despeje sobre a calda de açúcar queimada.
Bater as claras em neve.
Juntar 5 colheres de açúcar, faça um suspiro bem batido.
Misturar ao creme já frio delicadamente.
Despeje o creme na forma com a calda.
Leve ao congelador ou freezer por 9 horas.
Na hora de servir, desenformar, colocar a forma por alguns minutos em uma bacia com um pouco de água.