Bata os ovos com o açúcar por 4 minutos.
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o leite e a farinha.
Desligue e coloque o fermento em pó.
Leve ao forno em assadeira untada e polvilhada, por aproximadamente 45 minutos.
Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho.
Leve ao fogo até engrossar.
Junte o creme de leite e a baunilha, leve novamente ao liquidificador.
Bata por 1 minuto, adicionando aos poucos o iogurte.
Leve à geladeira.
Pique o abacaxi e leve ao fogo com 3 colheres (sopa) de açúcar, até reduzir a calda.
Pique as frutas e reserve.
Coloque as claras, o açúcar, a água, a baunilha e o emulsificante na batedeira.
Bata por aproximadamente 5 minutos na velocidade máxima.
Junte ao creme gelado as frutas picadas.
Reserve.
Divida a massa em 3 partes iguais e acrescente o recheio, camada por camada.
Utilize guaraná para umedecer o bolo.
Cubra com o creme (marshmallow).