Espuma gelada de banana
Por Elisabeth Arut

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, as gemas, a farinha de trigo, a margarina e a baunilha.

Passo 2 :

Bata muito bem.

Passo 3 :

Leve ao fogo até que esse creme engrosse.

Passo 4 :

Retire do fogo e acrescente 1 colher de creme de leite.

Passo 5 :

Coloque em um pirex grande.

Passo 6 :

Faça um doce com as bananas e 1 copo de açúcar.

Passo 7 :

Coloque por cima do creme.

Passo 8 :

Deixe esfriar.

Passo 9 :

Bata as claras em neve firme e acrescente, aos poucos, as 6 colheres de açúcar, até tomar consistência de suspiro.

Passo 10 :

Acrescente o creme de leite e mexa bem.

Passo 11 :

Coloque por cima do doce de banana.

Passo 12 :

Leve à geladeira.

Passo 13 :

Se quiser enfeite com chantilly ou coco ralado.

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