Tire a pele do peito de frango e coloque inteiro na panela de pressão, cobrindo com água morna.
Coloque 1/2 tablete de caldo de galinha e cozinhe por 15 minutos.
Tire o frango da panela e desfie.
Reserve a água da panela.
Em uma frigideira coloque o azeite, a cebola, o alho e 1 tablete de caldo de galinha para dourar.
Em seguida coloque o frango desfiado, o arroz e a batata (crua), refogando um de cada vez, até todos estarem refogados juntos.
Enquanto isso ferva a água da panela.
Quando terminar de refogar coloque tudo nesse caldo.
Mexa e provar o sal. se necessário, acrescente mais.
Coloque na pressão por 10 minutos.