Frite o bacon com a manteiga ou margarina.
Junte as cebolas e deixe amolecer, sem escurecer.
Acrescente as maçãs e os tomates, mas não deixe fritar.
Junte o extrato de tomate, a farinha dissolvida na água, o sal, pimenta, ajinomoto e deixe ferver por 5 minutos.
Cozinhe o macarrão na água, com sal e um fio de óleo.
Escorra e coloque em um refratário.
Ao molho, acrescente os ovos picados e o caldo de limão, misturando bem.
Junte o macarrão ao molho e polvilhe com salsa, cebolinha e queijo ralado.
Sirva imediatamente.