Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o açúcar.
Caramelize uma forma com furo central.
Deixe no fogo baixo por um minuto e vai aumentando e mexendo com a colher de pau, até ficar no ponto de fio.
Cuidado para não queimar.
Se empelotar o açúcar, diminua o fogo novamente e amasse com a colher, até dissolver o açúcar empedrado.
Cozinhe em banho - maria, a 180°.
Depois de 15 minutos aumente o forno e deixe ficar douradinho.
Espere esfriar e coloque na geladeira.
Desenforme e sirva.