Bata os ovos, o leite, o hondashi (ou caldo de galinha) e o óleo no liquidificador.
Coloque em uma vasilha e misture o okará, a farinha de trigo, o pó royal e o queijo parmesão ralado.
Misture bem com uma colher de pau.
Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e doure a cebola.
Acrescente o atum e os tomates, mexendo bem.
Antes de desligar o fogo coloque a salsinha e a cebolinha.
Coloque em uma tigela e reserve para esfriar um pouco.
Unte uma forma e coloque a massa.
Coloque o recheio por cima.
Leve pra assar em forno a 180°, pré - aquecido, até dourar.
Espete um palito, se sair limpo estará pronto.
Dica: Pode ser feito com peito de frango ao invés de atum. Com atum fica mas leve, e o gosto mas suave, por causa do okará.