Torta de okará

Preparo 90 MINUTOS

Rendimento 12 porções

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Enviada por Gegézinha

Ingredientes

3 xícaras (chá) de okará (casquinha de tofu)
2 xícaras (chá) de leite frio
1/2 xícara (chá) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de pó royal
2 ovos inteiros
1 ou 2 tabletes de caldo de galinha ou 1 pacotinho de hondashi
1 cebola grande picada
1 tomate grande picado (com pele)
2 latas de atum sólido (com óleo)
3 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
Azeite
Cebolinha a gosto

Modo de preparo

Massa:

Bata os ovos, o leite, o hondashi (ou caldo de galinha) e o óleo no liquidificador.
Coloque em uma vasilha e misture o okará, a farinha de trigo, o pó royal e o queijo parmesão ralado.
Misture bem com uma colher de pau.

Recheio:

Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e doure a cebola.
Acrescente o atum e os tomates, mexendo bem.
Antes de desligar o fogo coloque a salsinha e a cebolinha.
Coloque em uma tigela e reserve para esfriar um pouco.
Unte uma forma e coloque a massa.
Coloque o recheio por cima.
Leve pra assar em forno a 180°, pré - aquecido, até dourar.
Espete um palito, se sair limpo estará pronto.

Informações Adicionais

Dica: Pode ser feito com peito de frango ao invés de atum. Com atum fica mas leve, e o gosto mas suave, por causa do okará.

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