Em uma frigideira coloque o azeite, a cebola, o alho e o caldo de bacon.
Doure bem.
Acrescente o frango e doure.
Quando estiver bem dourado, coloque o louro e o bacon em cubinhos para dourar junto.
Quando dourar, cubra o frango com cerveja.
Tampe a frigideira e deixe cozinhar, até o frango ficar mole e secar a cerveja.
Se secar e o frango não ficar molinho, acrescente mais cerveja.
Prove, se necessário coloque sal e pimenta - do - reino.
Adicione a salsinha e cebolinha, mexa e desligue o fogo.