Corte a carne em tiras finas e tempere apenas com sal e pimenta - do - reino.
Derreta 1 colher de margarina em uma frigideira grande.
Junte o filé mignon e frite em fogo bem alto, de modo que não junte água.
Depois de fritar a carne, reserve - a.
Frite a cebola com 1 colher de margarina.
Junte a carne, o molho inglês e a mostarda.
Coloque o conhaque e flambe.
Quando apagar a chama, junte os cogumelos e tampe a frigideira por 3 minutos.
Acrescente o creme de leite e deixe aquecer, sem ferver.
Servir bem quente acompanhado de arroz branco e batata palha.