Amasse as batatas cozidas.
Junte fermento o leite morno, açúcar e ovos.
Misture muito bem.
Aos poucos acrescente a farinha.
Amasse até soltar da vasilha.
Deixe crescer por 1 hora.
Enrole os pãezinhos e coloque em uma assadeira enfarinhada.
Deixe até dobrar de tamanho.
Pincele com gema, um pouco de açúcar e óleo.
Leve ao forno para assar em temperatura a 200°.