Misture em uma tigela o purê de batata com o ovo e a margarina.
Junte a farinha de trigo, sal e misture bem.
Unte levemente forminhas de empada com margarina, polvilhe com farinha de rosca (opcional).
Reserve.
Em uma panela coloque todos os ingredientes, leve ao fogo até engrossar.
Forre as forminhas com a mistura da batata, junte uma porção de recheio e por cima complete com a mistura da batata, pressionando levemente.
Leve para assar em forno pré - aquecido até dourar.
Retire, deixe esfriar e desenforme.