Farofa light para churrasco

Ingredientes (8 porções)

• 2 cenouras médias raladas
• 1 cebola média picadinha
• 2 ovos cozidos picados
• 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres de cheiro verde picado
• Orégano e sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de uva passas sem sementes (opcional)
• Caldo de 1/2 limão pequeno
• Aproximadamente 250 g de farinha de mandioca biju flocada

Modo de preparo