Em uma assadeira , coloque todo o sal grosso.
Abra o frango ao meio, corte no peito no sentido do comprimento e abra.
Coloque o frango por cima do sal grosso.
Importante, não esfregue o sal no frango, apenas coloque por cima.
Leve para assar.
Quando as pontas das asas estiverem secas, vire o frango e deixe de 15 a 20 minutos.
Este frango acompanha arroz branco e salada de ovos.