Comece preparando o recheio da maçã.
Em uma panela pequena em fogo baixo, coloque o açúcar e espere derreter por inteiro, mas não deixe queimar.
Coloque a manteiga e espere derreter também.
Jogue todo o coco e mel a gosto.
Mecha até ficar um pouco grudento.
Desligue o fogo e reserve.
Após o preparo do recheio, corte a tampa das maçãs e faça um buraco no meio com a ajuda de uma colher.
Recheie cada camada e tampe a maçã novamente.
Embrulhe - as em um papel alumínio e coloque - as em uma forma.
Leve ao forno médio e deixe por uns 15 minutos.
Retire - as e sirva.