Em uma forma com furo central, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
Mexa até que o açúcar derreta e fique com cor de mel.
Reserve.
No liquidificador bata o leite, o leite condensado e os ovos.
Coloque na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse no forno a 180°, em banho - maria, por 1 hora.
Desligue o forno e espere aproximadamente 1 hora.
Após esse tempo coloque o pudim, ainda na forma, na geladeira por mais 1 hora.
Desenforme.
Quanto mais gelado estiver o pudim mais fácil será desenformá - lo.