Bata os ovos, o sal, o açúcar, o óleo, o fermento e o leite no liquidificador.
Junte a mandioca cozida e amassada.
Junte a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos.
Sove durante 10 minutos ou até a massa ficar com uma aparência lisa e homogênea.
Deixe descansar até dobrar de volume.
Abra em círculos, recheie com a carne, feche e deixe descansar por 15 minutos.
Pincele ovo e polvilhe gergelim.
Asse em forno 180ºc por 20 minutos ou até dourar.