Cozinhe a batata - baroa em rodelas e coloque na geladeira até esfriar.
Forre o prato com o alface em tiras.
Arrume a batata - baroa em círculo sobre a alface.
Espalhe o atum, salpique o manjericão, tempere com sal e azeite.
Misture o creme de leite com o queijo parmesão.
Coloque por cima da batata, atum e manjericão.
Espalhe a ameixa e a salsa.