Lave, corte e cozinhe as cenouras com a beterraba em uma panela com água que cubra os legumes e um pouco de sal.
Reserve.
Bata os tomates no liquidificador, não é necessário coar.
Em uma panela, refogue os temperos no azeite, o alho, a cebola ou a cebolinha.
Junte o tomate batido e deixe cozinhar até ter secado a água.
Pegue a cenoura e a beterraba cozidas, bata no liquidificador, e acrescente ao molho de tomate.
À parte, refogue a carne moída, com sal, alho, manjericão ou orégano.
Acrescente ao molho na panela, deixe cozinhar, use - o com massas de sua preferência.