Cozinhe 1 kg de peito de frango (aproximadamente 3) sem pele com 2 tabletes caldo de galinha.
Cozinhe aproximadamente 15 minutos em panela de pressão.
Desfie e tempere com o azeite, orégano, manjericão, pimenta, ervas finas e cheiro verde.
Unte uma forma refratária com a margarina.
Cozinhe as batatas descascadas com uma pitada de sal por 10 minutos.
Depois de assadas amasse - as com um garfo.
Depois de cozidas e amassadas, coloque um pouco do creme de leite no liquidificador e as batatas amassadas aos poucos.
Bata aos poucos, separando em um recipiente (se bater tudo de uma vez o liquidificador não aguenta).
Quando terminar de bater as batatas com o creme de leite, jogue por cima do frango desfiado e temperado.
Leve para assar em forno quente e deixe até ficar gratinado.