Refogar o camarão em azeite, cebola sal e tomate até o tomate derreter.
Acrescentar cheiro verde e desligar.
Reservar.
Bater a mandioca cozida com a água no liquidificador até formar um creme.
Colocar o creme na panela, acrescentar o requeijão, sal a gosto, e o camarão refogado.
Aguardar levantar fervura sempre mexendo.
Após levantar fervura, esperar 10 minutos em fogo baixo e desligar.
Servir com arroz e salada verde.