Leve ao fogo uma xícara de açúcar as ameixas e a água.
Deixe ferver até formar uma calda não muito grossa.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Bata os ovos como se fosse um omelete, acrescente a margarina, a farinha, e as 2 xícaras de açúcar restantes.
Quando a massa estiver na consistência de um creme, acrescente as ameixas em calda e misture levemente com uma colher.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
Asse em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.