Frite a cebola e o alho no azeite até dourar.
Acrescente o frango, o palmito e os cubos de caldo e refogue por cerca de 15 minutos.
No final acrescente a cebolinha picada.
Acrescente o o requeijão e o creme de leite sem soro.
Misture por alguns minutos em fogo baixo.
Deixe amornar, junte as claras em neve e misture delicadamente.
Cubra com o queijo, salpique a salsinha e leve ao forno até dourar.