Separe as claras das gemas.
Bata as claras em neve e reserve.
Em outra bacia, misture as gemas com o açúcar e bata na batedeira.
Junte o azeite e bata mais.
Intercale o leite com a farinha , mexa sempre.
Junte a clara em neve com a massa.
Misture delicadamente depois, divida a massa em dois recipientes.
Em um acrescente a canela em pó e o chocolate granulado, misture levemente.
Divida proporcionalmente o fermento nas duas massas e misture.
Unte uma forma redonda (tamanho médio).
Despeje a massa branca e por cima coloque a massa de canela e granulado.
Misture ambas como preferir.
Asse em a temperatura de 180 graus por cerca de 45 minutos.