Misture todos os ingredientes, na ordem referida, colocando o leite até dar liga e formar uma massa homogênea.
Com um rolo abra a massa no formato desejado.
Cobertura:
Frite a beringela, cebola e alho no azeite até amolecerem.
Tempere com sal, orégano e pimenta.
Na massa da pizza, disponha o queijo fatiado na quantidade desejada, e coloque a cobertura.
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 20 a 30 minutos.
Com a massa podem ser feitos pastéis assados, calzones e empadas de forno.