Peneire o fermento com a farinha por 3 vezes, esfarele a manteiga na farinha com as mãos deixando bem fininha.
Bata as claras em neve e depois acrescente as gemas, o sal e o leite.
Derrame farinha de leve sem bater.
Se a massa ficar dura acrescente um pouquinho de leite.
Unte uma forma com manteiga e espalhe a massa.
Cubra com o molho que preferir.
Asse em forno quente.
Obs.: Coloca-se molho quente na massa quente.