Coloque a farinha em uma tigela, faça uma cova, junte o ovo, a margarina, o sal, o fermento em pó e o óleo.
Amasse com a ponta dos dedos.
Junte a água, aos poucos, amassando até ficar uma massa macia.
Coloque na geladeira por 20 minutos.
Enquanto isso prepare o recheio.
Corte o alho poró em fatias finas, refogue a cebola, o alho no azeite, junte o alho poró, refogue rapidamente.
Adicione a salsinha.
Desmanche o amido no leite, junte ao refogado e cozinhe até ficar cremoso.
Retire do fogo, junte o sal, o orégano e o queijo fresco amassado.
Deixe esfriar.
Divida a massa e abra com rolo.
Forre o fundo de uma assadeira com fundo removível.
Coloque o recheio já frio, cubra com a outra parte da massa, pincele com ovo batido, fure com garfo para não estufar.
Leve ao forno médio por 25 minutos, até ficar dourada.