Tempere o toucinho a gosto com sal e alho.
Frite em óleo bem quente até que o torresmo esteja dourado e crocante.
Reserve.
Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue a cebola.
Junte o torresmo e misture.
Coloque o arroz e mexa bem durante 5 minutos.
Por último, acrescente a cebolinha verde e misture novamente.
Está pronta.
Sirva com tomate cereja e para acompanhar mandioca frita.